O Almaviva, safra 2021, é um vinho icônico produzido pela vinícola Viña Almaviva, uma colaboração de prestígio entre a vinícola chilena Concha y Toro e a francesa Baron Philippe de Rothschild, iniciada em 1997.
O nome "Almaviva" é inspirado pelo personagem Conde de Almaviva da famosa ópera "As Bodas de Fígaro" de Mozart, simbolizando a união perfeita entre tradição e modernidade.
Localizada no Vale do Maipo, no Chile, a Viña Almaviva é dedicada à produção de um único vinho de alta qualidade, que expressa o melhor do terroir chileno com o savoir-faire francês.
A safra de 2021 foi marcada por condições climáticas favoráveis, com um inverno chuvoso seguido por um verão seco e moderado, que permitiu o amadurecimento lento e uniforme das uvas, resultando em um vinho de grande complexidade e elegância.
No paladar, o Almaviva 2021 é um vinho encorpado e elegante, com uma textura aveludada e taninos finos e bem integrados.
O vinho exibe uma rica paleta de sabores de frutas negras maduras, como cassis, cereja preta e ameixa, combinadas com notas de especiarias doces, como cravo e canela. Há também nuances de tabaco, cedro, e um toque de grafite, que adicionam profundidade e sofisticação ao perfil gustativo.
O estágio em barricas de carvalho francês contribui com sutis toques de baunilha, chocolate amargo e um leve tostado, proporcionando complexidade e equilíbrio. A acidez bem equilibrada confere frescor e vivacidade, enquanto o final é longo, persistente e marcado por um retrogosto de frutas maduras e especiarias.
O bouquet do Almaviva 2021 é intenso e complexo, revelando uma combinação harmoniosa de aromas que refletem a identidade única do vinho.
Destacam-se aromas de frutas negras maduras, como amora, mirtilo e cereja preta, acompanhados por elegantes notas florais de violetas e rosas secas. Há também nuances de especiarias, como pimenta preta, cravo e noz-moscada, que se misturam com toques de cedro, tabaco e grafite, provenientes do envelhecimento em carvalho francês.
A complexidade aromática é enriquecida por uma sutil nota mineral, que confere frescor e equilíbrio ao nariz.
O Almaviva de 2021 é um vinho que convida à descoberta, com novos aromas emergindo à medida que o vinho evolui na taça.
O Almaviva 2021 evoca emoções de luxo, sofisticação e celebração. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de comemoração, proporcionando uma experiência sensorial única que combina potência, elegância e complexidade.
A sua estrutura equilibrada e riqueza de sabores fazem dele uma escolha perfeita para harmonizar com pratos refinados, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça, e queijos maturados.
O Almaviva 2021 é mais do que um vinho; é uma obra-prima que reflete a dedicação e a paixão da Viña Almaviva em criar vinhos que transcendem fronteiras, oferecendo uma experiência inesquecível que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível, rica em história e emoção.
