O Cartuxa Reserva da safra 2018 é um vinho tinto premium da Adega Cartuxa, produzido pela vinícola Fundação Eugénio de Almeida, localizada em Évora, na região do Alentejo, Portugal. A vinícola é famosa por sua dedicação à qualidade e respeito pelas tradições vinícolas da região.
O nome "Cartuxa" é uma homenagem ao Mosteiro da Cartuxa, situado perto da vinícola, onde monges cartuxos cultivavam vinhas há séculos. O Cartuxa Reserva representa o compromisso da Fundação Eugénio de Almeida com a excelência, sendo elaborado apenas em anos excepcionais com as melhores uvas das castas tradicionais portuguesas, como Alicante Bouschet, Aragonês (Tempranillo) e Trincadeira.
A safra de 2018 foi caracterizada por um clima ideal, permitindo que as uvas amadurecessem perfeitamente, resultando em um vinho de grande complexidade e estrutura.
No paladar, o Cartuxa Reserva 2018 é encorpado e elegante, com taninos macios e bem integrados que conferem uma estrutura refinada.
O vinho apresenta sabores intensos de frutas negras maduras, como ameixa, amora e cereja preta, combinados com notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de nuances de cacau e tabaco.
O estágio prolongado em barricas de carvalho francês adiciona camadas de complexidade, com toques de baunilha, cedro e uma leve tosta. A acidez é bem equilibrada, proporcionando frescor e prolongando o final, que é longo e persistente, com um retrogosto de especiarias e frutas maduras.
O bouquet do Cartuxa Reserva 2018 é profundo e complexo, oferecendo uma combinação rica de aromas que capturam a essência do terroir alentejano.
Destacam-se notas de frutas negras maduras, como ameixa, cereja preta e amora, que são complementadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo. Aromas sutis de cacau, tabaco e couro emergem com o tempo, refletindo o estágio em barricas de carvalho.
Notas de baunilha e cedro, junto com um leve toque tostado, adicionam sofisticação e complexidade ao nariz. Este conjunto aromático é elegante e sedutor, convidando a uma apreciação cuidadosa e prolongada.
O Cartuxa Reserva 2018 evoca emoções de sofisticação, tradição e prazer refinado. Este vinho é ideal para momentos especiais e celebrações, sendo uma escolha perfeita para acompanhar pratos robustos, como carnes vermelhas assadas, caça e queijos curados.
A sua complexidade de sabores e aromas proporciona uma experiência sensorial rica e envolvente, despertando sensações de aconchego e satisfação. A textura aveludada e os taninos bem integrados criam uma sensação de elegância e equilíbrio que é ao mesmo tempo poderosa e delicada.
O Cartuxa Reserva de 2018 não é apenas um vinho; é uma expressão do património vinícola do Alentejo, refletindo a dedicação da Fundação Eugénio de Almeida à qualidade e à autenticidade, e oferecendo uma experiência de degustação que é tanto emocional quanto sensorial.
