O Château d'Yquem 2018 é um dos vinhos de sobremesa mais prestigiados e reconhecidos no mundo, produzido pela icônica vinícola Château d'Yquem, localizada na região de Sauternes, no sul de Bordeaux, França.
A história do Château d'Yquem remonta ao século XVI, mas foi em 1855 que a vinícola alcançou o ápice de sua reputação, sendo classificada como o único Premier Cru Supérieur na famosa classificação de Bordeaux.
Este reconhecimento é um testemunho da qualidade excepcional e consistência dos vinhos produzidos por Yquem ao longo dos séculos.
A safra de 2018 foi marcada por um clima quente e seco, com chuvas no final da temporada que favoreceram o desenvolvimento da Botrytis cinerea (podridão nobre), uma condição essencial para a produção de vinhos de sobremesa ricos e complexos como o d'Yquem.
Este vinho é feito predominantemente a partir das uvas Sémillon e Sauvignon Blanc, que juntas criam uma sinfonia de sabores e aromas inigualáveis.
No paladar, o Château d'Yquem é opulento e equilibrado, com uma riqueza extraordinária que preenche a boca.
O vinho apresenta uma doce intensidade, com sabores de frutas maduras como damasco, pêssego, manga e abacaxi, que se combinam harmoniosamente com notas cítricas de laranja cristalizada e limão siciliano.
Há também nuances de mel, caramelo, e amêndoas tostadas, proporcionando uma sensação de profundidade e complexidade. A acidez vibrante e bem integrada equilibra a doçura natural do vinho, conferindo frescor e vitalidade. O final é longo, aveludado e incrivelmente persistente, com toques de especiarias doces, baunilha, e uma leve mineralidade que deixam uma impressão inesquecível.
O bouquet do Château d'Yquem desta safra 2018 é extraordinariamente complexo e envolvente. O nariz é dominado por aromas de frutas maduras e cítricas, como damasco, pêssego, manga, abacaxi e casca de laranja.
Há uma presença marcante de notas florais, como flor de laranjeira e madressilva, que adicionam uma camada de delicadeza ao perfil aromático. Com o tempo no copo, surgem notas mais profundas de mel, cera de abelha, caramelo e baunilha, fruto do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
A botrytis, ou podridão nobre, contribui com notas únicas de açafrão e chá preto, adicionando complexidade e distinção ao aroma. Este conjunto aromático cria uma experiência olfativa luxuosa e memorável.
O Château d'Yquem 2018 evoca sensações de luxo, sofisticação e atemporalidade. Este vinho é ideal para celebrações importantes e momentos especiais, sendo perfeito para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões de grande significado.
A riqueza de sabores e a complexidade de aromas proporcionam uma experiência sensorial intensa e prazerosa, que desperta emoções de encantamento e maravilha. É um vinho que convida à contemplação e apreciação lenta, revelando novas camadas e nuances a cada gole.
Harmoniza de forma sublime com foie gras, queijos azuis e sobremesas à base de frutas, especialmente tortas de frutas amarelas e doces à base de amêndoas.
O Château d'Yquem 2018 é mais do que um vinho; é uma expressão de excelência e herança vinícola que emociona e encanta, deixando uma marca duradoura em qualquer ocasião.
