O Chryseia P+S é um vinho tinto de prestígio produzido pela vinícola Prats & Symington, uma parceria entre duas renomadas famílias do mundo do vinho: a família Prats, conhecida pela sua expertise em Bordeaux, França, e a família Symington, um dos nomes mais respeitados na produção de vinhos do Porto na região do Douro, Portugal.
Lançado pela primeira vez em 2000, o Chryseia foi um dos pioneiros a demonstrar o potencial do Douro para a produção de vinhos tintos de classe mundial, fora do estilo do vinho do Porto tradicional.
O nome "Chryseia", que significa "dourado" em grego, simboliza a excelência e o brilho que os produtores desejam alcançar.
A safra foi marcada por um verão seco, mas equilibrado, proporcionando condições ideais para o amadurecimento perfeito das uvas, resultando em um vinho de grande intensidade e complexidade.
No paladar, o Chryseia P+S é encorpado e estruturado, oferecendo uma explosão de sabores de frutas negras maduras, como ameixa, cereja preta e amora, combinadas com notas de especiarias, como pimenta preta e cravo. Há também nuances sutis de chocolate amargo, café e alcaçuz, que adicionam profundidade e complexidade.
A passagem por barricas de carvalho francês acrescenta camadas de baunilha, cedro e um leve toque de fumo, proporcionando uma textura aveludada e taninos finamente polidos. A acidez vibrante equilibra o peso do vinho, conferindo frescor e vivacidade, enquanto o final é longo, persistente e elegante, com um retrogosto de frutas maduras e especiarias doces.
O bouquet do Chryseia P+S, é complexo e sedutor, apresentando uma rica combinação de aromas que refletem a sofisticação do vinho.
Destacam-se aromas intensos de frutas negras, como amora, cereja preta e mirtilo, acompanhados por nuances florais de violeta e esteva. Notas de especiarias, como pimenta preta, cravo e canela, se misturam harmoniosamente com toques de chocolate amargo, café e tabaco.
O envelhecimento em barricas de carvalho francês adiciona uma delicada nota de baunilha, cedro e um leve toque de fumo, que complementam os aromas frutados e florais. A complexidade aromática do Chryseia P+S é um convite a uma experiência olfativa rica e envolvente, que se desdobra lentamente no copo.
Este vinho é ideal para momentos de celebração e ocasiões especiais, proporcionando uma experiência sensorial memorável que combina potência e elegância.
É perfeito para harmonizar com pratos elaborados, como carnes vermelhas, cordeiro assado, caça, e queijos curados, realçando a complexidade dos sabores e elevando a experiência gastronômica.
A riqueza de sabores e aromas, aliada a uma textura sedosa e a uma estrutura impecável, cria uma sensação de equilíbrio e harmonia que é ao mesmo tempo poderosa e delicada.
O Chryseia P+S é um testemunho da excelência vitivinícola da região do Douro, refletindo a dedicação da vinícola Prats & Symington em produzir vinhos que são verdadeiras obras de arte, oferecendo uma jornada emocional e sensorial única.
