Cuvée Cristal é o carro-chefe da Maison Louis Roederer, fundada em 1876, e a safra de 2015 segue a tendência continental com champanhes estruturados, maduros e frescos.
O Cristal só é feito em "grandes anos", quando a maturidade do Chardonnay (cerca de 40%) e Pinot Noir (cerca de 60%) que o compõem são perfeitas. Ele reúne Grands Crus de Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, 32% dos quais são envelhecidos em madeira.
O ano de 2015 foi quente, nos dando uvas suculentas, maduras, concentradas e com grande equilíbrio. O Cristal 2015, pela primeira vez desde 2002, é feito de todas as 45 parcelas com mais de vinte anos.
Após 6 anos de envelhecimento na adega e 8 meses de descanso após o disgorging, o Cristal 2015 é notável por seu equilíbrio.
O caráter calcário da safra brilha em uma efervescência revigorante de frescor insistente. O acabamento, apoiado por notas amadeiradas e salinas, oferece delicadeza e concentração. O Cristal 2015 tem um equilíbrio notável entre a dimensão calcária de seus solos e o caráter solar da safra.
O Cristal 2015 tem imenso potencial de guarda. Pode ser guardado por mais de vinte anos sem perder seu frescor e caráter.
É um ótimo vinho de champanhe, o acompanhamento perfeito para pratos excepcionais de peixe e frutos do mar, como lagosta. Uma lenda para dar de presente ou para se presentear, em sua soberba caixa de luxo.
Tonalidade amarela profunda com um brilho lustroso.
Bolhas ultrafinas e dinâmicas.
Bouquet intenso e concentrado de frutas amarelas (pêssego branco, ameixa mirabelle) combinado com um delicioso tostado concentrado na forma de aromas de avelã torrada e amêndoa. Casamento perfeito, perfeito e complexo das notas de amêndoa, trigo e pólen doce do Chardonnay com a fruta vermelha suculenta do Pinot noir.
Concentrado, energético e vibrante no paladar, começando suave e sedoso, quase cremoso, com sabores suaves de frutas cítricas cristalizadas e especiarias. Então a textura se torna mais firme e o frescor puro e preciso se destaca. O final salivante é sustentado por notas levemente amadeiradas, sedosas e salinas que criam uma sensação simultânea de delicadeza e intensidade!
