O Memórias da safra 2016 é um vinho de destaque produzido pela vinícola El Principal, localizada no Vale de Maipo, uma das regiões vitivinícolas mais renomadas do Chile.
A vinícola El Principal foi fundada com o objetivo de criar vinhos de alta qualidade que refletissem a riqueza e a diversidade do terroir chileno.
A safra de 2016 foi especialmente significativa, pois o clima favorável proporcionou condições ideais para a maturação das uvas, resultando em um vinho de grande complexidade e equilíbrio.
O nome "Memórias" evoca a ideia de um vinho que captura a essência da tradição e da história da vinícola, oferecendo uma experiência sensorial memorável.
No paladar, o Memórias de 2016 é um vinho de corpo médio a encorpado, com uma estrutura robusta e taninos bem integrados que proporcionam uma sensação sedosa e sofisticada.
O vinho apresenta uma paleta de sabores rica e complexa, com destaque para frutas negras maduras, como ameixa, cassis e cereja preta, combinadas com notas de chocolate amargo, café e especiarias sutis.
Há também nuances de carvalho francês, que adicionam toques de baunilha, cedro e um leve tostado. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor e vivacidade, enquanto o final é longo e persistente, marcado por um retrogosto de frutas maduras e especiarias.
O bouquet do Memórias de 2016 é profundo e envolvente, revelando uma combinação de aromas complexos que refletem o terroir do Vale de Maipo.
Aromas de frutas negras maduras, como cassis, amora e cereja preta, são evidentes, seguidos por notas florais de violeta e um toque de ervas frescas.
Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, que se misturam com aromas de chocolate amargo, baunilha e um leve tostado, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
A mineralidade sutil do terroir contribui com uma dimensão adicional ao nariz, proporcionando uma experiência aromática rica e sofisticada.
O Memórias 2016 evoca emoções de elegância, profundidade e prazer. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de apreciação, oferecendo uma experiência sensorial que é ao mesmo tempo refinada e acessível.
A combinação de sabores complexos e aromas ricos faz dele uma excelente escolha para acompanhar pratos sofisticados, como carnes vermelhas, assados e queijos maturados.
O Memórias safra 2016 é uma expressão do compromisso da El Principal com a qualidade e a autenticidade, proporcionando uma jornada sensorial que celebra a essência do terroir chileno.
Cada gole é uma descoberta das nuances e da riqueza deste vinho, refletindo a paixão e a dedicação da vinícola em criar vinhos que capturam a verdadeira identidade de sua terra.
