O Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos de 2017 é um vinho de sobremesa produzido pela renomada vinícola Tokaj Oremus, localizada na histórica região de Tokaj, na Hungria. Fundada em 1993, a Tokaj Oremus é propriedade do grupo espanhol Vega Sicilia, conhecido por sua paixão e dedicação à vinificação de alta qualidade.
A região de Tokaj é famosa por seus vinhos doces, especialmente o Tokaji Aszú, uma tradição vinícola que remonta ao século XVII. O "3 Puttonyos" refere-se à quantidade de botrytis (podridão nobre) usada para a produção do vinho, que é uma medida de doçura e concentração.
A safra de 2017 foi marcada por condições climáticas favoráveis que permitiram o desenvolvimento ideal da botrytis, resultando em uvas de excelente qualidade e um vinho com uma complexidade e equilíbrio notáveis.
No paladar, o Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos é opulento e intensamente doce, mas com uma acidez bem equilibrada que mantém o frescor e a elegância.
O vinho apresenta sabores de frutas maduras, como damasco, pêssego e manga, combinados com notas de mel, caramelo e especiarias doces.
A influência da botrytis é evidente, com nuances de frutas secas, como figos e tâmaras, e um toque sutil de nozes. A doçura é equilibrada pela acidez vibrante, que proporciona uma sensação aveludada e complexa no paladar. O final é longo e persistente, com um toque de mineralidade e uma leve salinidade que adiciona profundidade e sofisticação ao vinho.
O bouquet do Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos, safra 2017, é fascinante e complexo, com uma combinação de aromas de frutas maduras e doces.
Destacam-se notas de damasco, pêssego, manga e laranja cristalizada, junto com um toque de mel e caramelo. A presença da botrytis contribui com aromas de cera de abelha, especiarias doces como açafrão e canela, e um leve toque de frutas secas, como figos e tâmaras.
A mineralidade é sutil, com nuances de pedra molhada que refletem o terroir da região de Tokaj. O bouquet é profundo e sedutor, oferecendo uma experiência olfativa rica e envolvente.
O Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017 evoca sensações de luxo, prazer e sofisticação. Este vinho é ideal para momentos especiais e celebrações, proporcionando uma experiência sensorial indulgente e memorável.
Sua doçura rica e complexidade de sabores fazem dele um acompanhamento perfeito para sobremesas sofisticadas, como foie gras, queijos azuis e tortas de frutas. A combinação de frescor e doçura, juntamente com a complexidade aromática, cria uma experiência de degustação que é tanto revigorante quanto opulenta.
O Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017 é um testemunho da excelência vinícola da região de Tokaj e uma celebração da tradição e qualidade da vinícola Tokaj Oremus.
