O Pêra-Manca da Safra 2011 é um vinho tinto icônico produzido pela vinícola Fundação Eugénio de Almeida, localizada em Évora, na região do Alentejo, Portugal.
A história do Pêra-Manca remonta ao século XV, sendo uma marca lendária que simboliza a excelência e a tradição vitivinícola do Alentejo.
A Fundação Eugénio de Almeida, uma das mais renomadas vinícolas de Portugal, detém os direitos da marca Pêra-Manca desde 1987 e produz este vinho apenas em safras excepcionais, garantindo sua qualidade superior.
A safra de 2011 foi marcada por condições climáticas ideais, com verões quentes e secos e noites frescas, permitindo um amadurecimento perfeito das uvas.
O Pêra-Manca é elaborado a partir de castas tradicionais da região, principalmente Alicante Bouschet e Trincadeira, e é reconhecido mundialmente pela sua complexidade, longevidade e capacidade de evolução em garrafa.
No paladar, o Pêra-Manca 2011 é encorpado e robusto, com uma estrutura tânica impressionante que sugere um excelente potencial de envelhecimento.
O vinho apresenta sabores intensos de frutas negras maduras, como ameixa, amora e cereja preta, entrelaçados com notas de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada. Há também nuances de chocolate amargo, tabaco, e um toque terroso, que adicionam complexidade e profundidade ao perfil gustativo.
O estágio prolongado em barricas de carvalho francês contribui com camadas de baunilha, cedro e um leve toque tostado. A acidez bem equilibrada confere frescor e vivacidade ao vinho, enquanto o final é longo, persistente e marcante, com notas de frutas maduras e especiarias que se prolongam no retrogosto.
O bouquet do Pêra-Manca da safra 2011 é complexo e envolvente, oferecendo uma rica combinação de aromas que refletem sua maturidade e profundidade.
Destacam-se aromas de frutas negras maduras, como ameixa, cereja preta e amora, acompanhados por nuances florais de violeta e rosa seca. Notas de especiarias, como pimenta preta, noz-moscada e canela, se misturam com toques de chocolate amargo, tabaco e couro, criando um perfil aromático profundo e sofisticado.
O envelhecimento em barricas de carvalho francês adiciona uma sutileza de baunilha, cedro e um leve toque tostado, que enriquecem ainda mais o bouquet. A complexidade aromática do Pêra-Manca 2011 é um convite à descoberta, revelando novas camadas de aromas à medida que o vinho evolui na taça.
O Pêra-Manca 2011 evoca emoções de prestígio, tradição e sofisticação. Este vinho é ideal para momentos de celebração e ocasiões especiais, sendo um símbolo de excelência e qualidade que transcende o tempo.
A sua complexidade e profundidade fazem dele uma escolha perfeita para acompanhar pratos refinados, como carnes vermelhas, caça, e queijos curados.
A experiência de degustação do Pêra-Manca 2011 é marcante, proporcionando uma sensação de plenitude e satisfação.
A combinação de potência e elegância no paladar, aliada à riqueza de aromas, cria uma experiência sensorial única que é ao mesmo tempo acolhedora e inspiradora.
Este vinho representa o auge da vinificação alentejana, um verdadeiro tesouro que continua a encantar apreciadores em todo o mundo, oferecendo uma jornada emocional através dos sabores e aromas que capturam a essência do Alentejo.
