O Barolo DOCG é produzido pela Prunotto, uma vinícola renomada situada na região do Piemonte, Itália. Fundada em 1923 por Alfredo Prunotto, a vinícola rapidamente ganhou reconhecimento pela qualidade de seus vinhos, combinando tradições vinícolas locais com inovações modernas.
Em 1956, a Prunotto foi adquirida pela família Antinori, que continuou a tradição e a excelência da vinícola, promovendo a produção de vinhos de alta qualidade.
O Barolo é um dos vinhos mais prestigiados da Prunotto, elaborado com uvas Nebbiolo provenientes das melhores vinhas da região de Barolo.
Esta safra de 2017 foi marcada por condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho com grande complexidade e profundidade.
No paladar, o Barolo DOCG da safra 2017 da Prunotto é um vinho encorpado e estruturado, com taninos robustos e bem integrados que proporcionam uma textura aveludada e uma sensação de elegância.
O vinho apresenta uma paleta de sabores rica e complexa, destacando frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, combinadas com notas de ameixa seca e um toque de baunilha.
Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de notas de tabaco, couro e chocolate amargo, resultantes do envelhecimento em barricas de carvalho. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor e vivacidade, enquanto o final é longo e persistente, com um retrogosto de frutas maduras e especiarias.
O bouquet do Barolo DOCG de 2017 é profundo e complexo, oferecendo uma rica combinação de aromas que refletem o terroir do Piemonte.
Aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja, morango e ameixa seca, são predominantes, seguidos por notas florais sutis e um toque de ervas frescas.
Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de aromas de tabaco, couro e chocolate amargo, que se desenvolvem a partir do envelhecimento em barricas de carvalho. A mineralidade do terroir adiciona uma profundidade adicional ao nariz, criando uma experiência aromática rica e envolvente.
O Barolo DOCG, safra 2017, da Prunotto evoca emoções de sofisticação, prazer e celebração. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de apreciação, oferecendo uma experiência sensorial que é ao mesmo tempo rica e refinada.
A combinação de sabores complexos e aromas profundos faz dele uma excelente escolha para harmonizar com pratos sofisticados, como carnes assadas, pratos à base de trufas e queijos envelhecidos.
O Barolo DOCG 2017 é uma expressão do compromisso da Prunotto com a qualidade e a tradição, proporcionando uma jornada sensorial que celebra a excelência do terroir do Piemonte.
Cada gole é uma imersão na tradição e na maestria desta vinícola, refletindo a paixão e a dedicação em criar um Barolo de alta classe.
