O Pym-Rae Napa Valley 2016 é um vinho produzido pela renomada vinícola Tesseron Estate, situada no coração do Vale de Napa, Califórnia.
A propriedade, originalmente conhecida como Rancho Pym-Rae, foi adquirida pela família Tesseron em 2016, a mesma safra deste vinho notável. O nome "Pym-Rae" foi inspirado nos filhos do antigo proprietário, o ator Robin Williams, que possuía uma paixão por vinhos e pela beleza natural da região.
A vinícola Tesseron, também famosa por sua produção de Cognac em Bordeaux, trouxe sua experiência e dedicação à excelência para o Vale de Napa, criando vinhos que combinam a riqueza do terroir local com a elegância francesa.
No paladar, o Pym-Rae Napa Valley 2016 oferece uma experiência rica e luxuosa, com uma textura aveludada e taninos finos que sustentam uma estrutura robusta.
O vinho é encorpado, com sabores intensos de frutas negras maduras, como cassis, amora e cereja negra, que se mesclam harmoniosamente com notas de figo seco e ameixa.
A maturação em barricas de carvalho francês adiciona camadas de especiarias doces, como baunilha e cravo, além de um toque de chocolate amargo e café torrado. A acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, enquanto o final é longo e persistente, deixando um retrogosto marcante de fruta madura e nuances de cedro e tabaco.
O bouquet do Pym-Rae Napa Valley 2016 é complexo e envolvente, revelando uma riqueza de aromas de frutas escuras, como amora, cereja preta e groselha, acompanhadas por toques de mirtilo e cassis.
Aromas florais sutis de violetas e rosas secas trazem uma dimensão de frescor e elegância ao nariz. Notas secundárias de carvalho tostado acrescentam nuances de baunilha, especiarias exóticas, como canela e noz-moscada, além de um toque de couro e grafite, que conferem profundidade e complexidade ao vinho.
Há também uma leve mineralidade que emerge à medida que o vinho evolui na taça, completando o perfil aromático com sofisticação.
Degustar o Pym-Rae Napa Valley 2016 é uma experiência sensorial intensa e sofisticada que evoca sentimentos de admiração e contemplação.
Este vinho é ideal para momentos de celebração ou ocasiões especiais, sendo uma verdadeira obra de arte que reflete o compromisso da Tesseron Estate com a qualidade e a excelência. Ele transporta o apreciador para o terroir único do Vale de Napa, permitindo explorar cada camada de sabor e aroma que se desdobra lentamente na taça.
Com sua combinação de potência, elegância e profundidade, o Pym-Rae é perfeito para harmonizar com pratos de carnes vermelhas, cordeiro assado, e queijos de sabor intenso, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível que celebra a fusão entre tradição e inovação na vinificação.
