O Sassoalloro é um vinho produzido pela Tenuta Sassoalloro, uma vinícola inovadora dirigida por Jacopo Biondi Santi, um nome de prestígio no mundo do vinho.
Jacopo, descendente da renomada família Biondi Santi, é conhecido por sua abordagem moderna e respeitosa às tradições vinícolas da Toscana.
A vinícola Tenuta Sassoalloro é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade, utilizando técnicas de vinificação avançadas e uma cuidadosa seleção de uvas.
Este Sassoalloro da safra 2022 exemplifica o compromisso de Jacopo em criar vinhos que combinam a elegância e a complexidade do terroir toscano com uma abordagem inovadora.
No paladar, o Sassoalloro 2022 é um vinho encorpado e elegante, com taninos refinados e bem integrados que proporcionam uma textura aveludada. Apresenta uma paleta de sabores rica e complexa, destacando frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, combinadas com notas de ameixa seca e um leve toque de baunilha.
Há também nuances sutis de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de notas de tabaco e chocolate amargo provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. A acidez é equilibrada, conferindo frescor e vivacidade, enquanto o final é longo e persistente, com um retrogosto de frutas maduras e especiarias.
O bouquet do Sassoalloro de 2022 é profundo e sofisticado, refletindo o terroir da Toscana. Aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja, morango e ameixa, predominam, seguidos por notas florais sutis e um toque de ervas aromáticas.
Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de aromas de tabaco e chocolate amargo, que se desenvolvem a partir do envelhecimento em barricas de carvalho. A mineralidade do terroir adiciona uma profundidade adicional ao nariz, criando uma experiência aromática rica e envolvente.
O Sassoaloro safra 2022 evoca sensações de sofisticação e prazer. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de apreciação, oferecendo uma experiência sensorial rica e refinada.
A combinação de sabores complexos e aromas profundos faz dele uma excelente escolha para harmonizar com pratos sofisticados, como carnes assadas, pratos à base de trufas e queijos envelhecidos.
O Sassoaloro 2022 é uma expressão do compromisso de Jacopo Biondi Santi com a qualidade e a tradição, proporcionando uma jornada sensorial que celebra a excelência do terroir toscano.
Cada gole reflete a paixão e a dedicação de Jacopo em criar um vinho de alta classe, destacando sua maestria e visão inovadora.
