O Seña da safra 2017 é um vinho de prestígio produzido pela vinícola Seña, uma colaboração emblemática entre a vinícola chilena Eduardo Chadwick e a vinícola americana Robert Mondavi. Fundada em 1995, a vinícola Seña foi criada com o objetivo de produzir um vinho de alta qualidade que rivalizasse com os melhores do mundo, combinando a expertise chilena com a tradição californiana.
Localizada no Vale de Aconcagua, no Chile, a vinícola aproveita o terroir único da região para criar vinhos que refletem tanto a riqueza da terra quanto a inovação enológica.
A safra de 2017 foi notável por seu clima equilibrado, com uma combinação de dias quentes e noites frescas, o que proporcionou uma maturação ideal das uvas e contribuiu para a complexidade e a profundidade do vinho.
No paladar, o Seña de 2017 é um vinho encorpado e elegante, com uma estrutura robusta e taninos bem integrados que proporcionam uma sensação sedosa e envolvente.
O vinho exibe uma rica paleta de sabores, incluindo frutas negras maduras como cassis, amora e cereja preta, além de notas de chocolate amargo, tabaco e especiarias doces. Há também nuances de grafite e cedro, que adicionam uma camada extra de complexidade.
O envelhecimento em barricas de carvalho francês contribui com sutis toques de baunilha, café e um leve tostado, que complementam os sabores frutados e especiados. A acidez bem equilibrada confere frescor e vivacidade, enquanto o final é longo, persistente e marcado por um retrogosto de frutas maduras e especiarias.
O bouquet do Seña de 2017 é intenso e complexo, refletindo a riqueza e a diversidade do terroir do Vale de Aconcagua.
Aromas de frutas negras maduras, como cassis, amora e cereja preta, se destacam, acompanhados por notas florais de violetas e um leve toque de ervas frescas. Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, que se misturam com aromas de tabaco, couro e cedro.
O envelhecimento em carvalho francês adiciona delicadas notas de baunilha, chocolate amargo e um leve tostado. A complexidade aromática é enriquecida por uma sutil mineralidade, que reflete o terroir da região e confere um nariz profundo e envolvente.
O Seña, safra 2017, evoca emoções de sofisticação, prazer e celebração. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de introspecção, proporcionando uma experiência sensorial rica e gratificante.
A sua combinação de profundidade, elegância e complexidade faz dele uma escolha perfeita para harmonizar com pratos sofisticados, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos maturados.
O Seña de 2017 é mais do que um vinho; é uma expressão do compromisso da vinícola com a qualidade e a inovação, oferecendo uma jornada sensorial que é ao mesmo tempo refinada e inesquecível.
Cada gole é uma celebração do terroir do Vale de Aconcagua e uma homenagem à parceria única entre Eduardo Chadwick e Robert Mondavi.
