O Solaia IGT, safra 2012, é um vinho de prestígio produzido pela Antinori, uma vinícola renomada situada na região de Chianti Classico, na Toscana, Itália.
Fundada em 1385, a Antinori é uma das vinícolas mais antigas e respeitadas da Itália, com uma longa tradição de inovação e excelência. O Solaia foi criado em 1978 e, desde então, se estabeleceu como um dos maiores ícones dos "Super Toscanos".
O vinho é uma mistura predominante de Cabernet Sauvignon e Sangiovese, refletindo a busca da Antinori por criar vinhos de alta qualidade que combinam a tradição italiana com técnicas modernas de vinificação.
A safra de 2012 é especialmente notável por sua complexidade e elegância, resultado de um ano climático favorável e do meticuloso trabalho na vinícola.
No paladar, o Solaia IGT 2012 é um vinho encorpado e sofisticado, com uma estrutura robusta e taninos refinados.
Apresenta uma paleta de sabores rica e complexa, destacando frutas negras maduras, como cassis, ameixa e cereja preta. Essas frutas são acompanhadas por notas de tabaco, cedro e um leve toque de baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.
Há também nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, e um sutil toque de chocolate amargo. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor e vivacidade, enquanto o final é longo e persistente, com um retrogosto de frutas maduras e especiarias sutis.
O bouquet do Solaia IGT de 2012 é profundo e complexo, refletindo o terroir da Toscana. Aromas de frutas negras maduras, como cassis, ameixa e cereja preta, são predominantes, seguidos por notas florais sutis e um toque de ervas aromáticas.
Também se destacam nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de aromas de tabaco, cedro e chocolate amargo, desenvolvidos durante o envelhecimento em barricas de carvalho. A mineralidade do terroir acrescenta uma profundidade adicional ao nariz, criando uma experiência aromática rica e envolvente.
O Solaia IGT de 2012 evoca uma sensação de sofisticação e prazer. Este vinho é ideal para ocasiões especiais e momentos de apreciação, oferecendo uma experiência sensorial rica e refinada.
A combinação de sabores complexos e aromas profundos faz dele uma excelente escolha para harmonizar com pratos sofisticados, como carnes assadas, pratos à base de trufas e queijos envelhecidos.
O Solaia IGT 2012 é uma expressão do compromisso da Antinori com a qualidade e a tradição, proporcionando uma jornada sensorial que celebra a excelência do terroir toscano.
Cada gole reflete a paixão e a dedicação da vinícola em criar um vinho de alta classe, destacando sua maestria e visão inovadora.
